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毎日食べるものだからこそ素材にこだわり、お求めやすく (株)モンシェル勝川本店

更新日:2013/03/30

オンリーワン☆かすがい

毎日食べるものだからこそ素材にこだわり、お求めやすく

低温長時間発酵により、材料や製法にこだわった、約130~150種類のパン&サンドイッチを提供しています。
お子様からお年寄りまで、家族みんなで楽しく安心してご来店いただける店、すべての商品の原価を計算し、少しでも気軽に買っていただける価格を目指しています。
朝、お昼、午後と3回パンを焼いています。カレーパンは随時揚げたて。めんたいこフランスは、売れるたびに焼いて、新しいパンが焼けると、総入れ替えします。スタッフ自身もパンが大好き。だからこそ、少しでも美味しい状態で食べていただけるよう努力しています。

こだわり

セーグルフリュイ 

上火200℃/下火200℃/24-25分/ウエルカー

ライ麦入りのパンに、洋酒付けレーズン、クルミ、カレンズ、オレンジ、フィグをたっぷり練りこんだパン。生地と同じぐらいのフルーツ&胡桃が入っています。
白ワイン&ラム酒に漬けたレーズンに、他のフルーツと胡桃を混ぜて一晩寝かすことで、他のフルーツにも洋酒の香りがうつりなじみます。
ライ麦粉は、挽いて時間が経つと香りがとんでしまうため、海外からライ麦の粒を輸入して国内の専用工場で挽いた鳥越製粉さんのものを使用。塩は、太陽と風の力、粘土の地層を活かした構造を持つフランス西海岸、ブルターニュ地方ゲランド塩田にて、9世紀以来、機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、塩職人(パリュディエ)の手により生産されるゲランドの塩を使用。
自然環境を最大限に活かした製法で作られ、古くはブルボン王朝時代から今日までフランス料理の名シェフたちから高い評価を受け続けている塩です。フランスサフ社のインスタントドライイーストを使用しています。
安定性抜群なリッチな生地用イーストです。イースト臭が少なく、糖分の多いパンでも優れた発酵力を発揮しつつ、発酵の香りを生かす事が出来ます。
窯は、ドイツ ウエルカー社製を使用。カール・ウェルカー社は、ドイツのパン焼きオーブンの専門メーカー。時代の流行に左右されないドイツ人ならではの設計思想パンのボリュームが出て、しっかり焼けます。

モンシェルが目指していること

【1】お子様からお年寄りまで、家族みんなで楽しく安心してご来店いただける店でありたい!
材料や製法にこだわった、約130~150種類のパン&サンドイッチがあります。
きっとお気に入りが見つかります。 

【2】毎日気軽に利用して頂ける、価格でありたい!
すべての商品の原価を計算し、少しでも気軽に買っていただける価格をめざしています。ポイントカードの制度もあります。また、併設のカフェでは、パン1つと飲み物のセットが380円でお楽しみ頂けます。

【3】できるかぎり、焼きたてのパンを食べていただきたい!
朝、お昼、午後と3回パンを焼いています。カレーパンは随時揚げたて。めんたいこフランスは、売れるたびに焼いています。

【4】常に丁寧で、親切な接客
新しいパンが焼けると、総入れ替えします。スタッフ自身もパンが大好き。
だからこそ、少しでも美味しい状態で食べていただけるよう努力しています。
なお、子供さんを抱っこしているママやお年寄りの方など、サポートします。
安心してご来店下さい。

【5】春日井のランドマークでありたい!
ご近所の人たちの憩いの場・待ち合わせの場・再会の場としてご活用頂いています。「わたしの町」から離れた人も、なつかしんでくれる。また食べたいなぁと思ってもらえる。久しぶりに立ち寄った方に昔と変わらず満足していただけるお店でありたいと思います。

お店紹介

勝川本店
JR中央線 勝川駅から徒歩5分
メイン通りから1本入った、公園の向かいがお店です。
天井が高く開放感のある店内に朝早くから約130種類以上のパンやサンドイッチが並んでいます。
お昼前や午後にも焼きたてが追加され店内は、いつもお客様でにぎわっています。(お昼前頃のピーク時には150種類のパンが並びます)
併設のカフェ(46席)では、モーニングやランチ、またパン屋さんならではのお得なパンセットが楽しめます
春日井駅前店
JR中央線 春日井駅 目の前。
朝早くから、通勤・通学途中のお客様で賑わいます。
さほど広くない店内に、ところ狭しとパンが並んでいます。
朝、昼、午後、夕方まで、約150種類(ピーク時)の焼きたてのパンやサンドイッチがどんどんならんでいきます。
併設のカフェ(カウンター15席)では、パンのセットやトーストセット、ランチなどお得なメニューがいっぱいです。カウンターのため、本店よりもちょっぴり格安な値段設定です。

会社情報

春日井駅前店
愛知県春日井市中央通り1-92
TEL 0568-85-7553
FAX 0568-83-2519 

モンシェル勝川工場
愛知県春日井市八光町1の2
0568-31-2104

会社情報 株式会社モンシェル勝川本店
所在地 愛知県春日井市八光町1の2
TEL 0568-31-2101
FAX 0568-33-2837
E-MAIL info@moncher.co.jp
URL http://www.moncher.co.jp

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